Girelle di pizza veloci

Tutte le foto di questo post le ha fatte Rebecca 😍😍 non male! Questa ricetta l’ho presa da un post australiano, ai bambini piace molto e devo dire anche ai grandi. Io le preparo per il lunch dei bambini a scuola e in versione mini per l’aperitivo se ho ospiti…vanno a ruba! Vi lascio alla ricettina.

Ingredienti:
- 2 tazze di farina autolievitante
- 1 tazza di yogurt bianco
- 1/2 tazza di passata
- una manciata di olive
- 1/2 tazza mozzarella per pizza grattugiata
- sale e origano
- olio per ungere

Metodo:
1) mescolare farina, yogurt e sale
2) stendere l'inpasto col mattarello


3) cospargere di passata, olive tagliate a meta', sale, origano e mozzarella


Notate l'angolo della foto...ah la mia piccolina!!

4) arrotolate e tagliate a fettine


5) inburrate una teglia piatta o da muffin e mettete dentro le girelle



6) infornate a 190 per 20/25 mins.



Pappa d’Avena – Porridge

AmarenaTree Porridge

La colazione e’ sicuramente il pasto piu’ importante della giornata, ma se ti alzi presto la mattina chi ha voglia, e tempo, di preparare qualcosa di sano? Alle 7 del mattino il mondo e’ ancora in ordine..Ma alle 7.30 no, quindi via con brioche, merendine o cereali zuccherati…
Cercando alternative sane e a prova di colesterolo ho scoperto I fiocchi d’ avena, e mi sono ricordata di Fiona e Brenda, delle ragazze scozzesi che conoscevo anni fa che il porridge lo mangiavano anche di sera se avevano il frigo vuoto.
Loro lo facevano col latte e zucchero di canna, io lo cucino con l’acqua, voi pero’ potete sostituirla con la stessa quantita’ di latte. Se sono in ritardo la mattina, lo preparo e lo metto in un termos, me lo porto in ufficio e lo mangio’ li’, allontanando le tentazioni dei dolci del bar! Provatelo e fatemi sapere se vi e’ piaciuto.

INGREDIENTI (serve 1 persona): – 50 gr. di fiocchi d’Avena – 300 ml di acqua o latte – a piacere: frutta fresca – noci – miele – cannella – latte freddo

PROCEDIMENTO:

1) versare I fiocchi d’avena in una ciotola adatta al forno microonde

2) versare l’acqua o il latte sui fiocchi e far cuocere nel microonde alla massima temperatura per 1.5 minuti. Far riposare in forno per qualche minute poi cuocere per altri 1.5 minuti. Lasciate riposare ancora per qualche minute poi fate molta attenzione quando maneggiate la scodella perche’ sara’ bollente.

3) aggiungete la frutta fresca che piu’ preferite. Io avevo mela rossa, mirtilli e pera in frigo ,ma di questo periodo aggiungere le fragole e’ una delizia, specialmente se usate il latte, rende il porridge cremoso- fragoloso. Yum

4) se vi piace potete aggiungere miele, noci (io ho usato I semi di zucca) e cannella e potete anche versare latte freddo sul vostro porridge. Buona colazione!